.jpg)
《簡介》
夏威夷豆（英語：Macadamia；又名夏威夷果（仁）、澳洲堅果），是山龍眼科植物的一屬，共包括九個種。夏威夷豆廣泛分佈於澳洲東部（七個種），新喀裡多尼亞（New Caledonia）（一個種 M. neurophylla），印度尼西亞蘇拉威西島（一個種 M. hildebrandii）。
原產地並非在夏威夷而是在南半球的澳洲，夏威夷果最早是澳洲原住民的主要糧食，後來被美國人引進夏威夷大量種植，觀光客以為它是夏威夷當地盛產的果仁，因而稱之。不過它雖名為夏威夷豆，但事實上,澳洲才一直是夏威夷豆最大的生產地。
《特性》
夏威夷豆是2至12米高的常綠喬木，葉片3至6輪排列，橢圓或倒卵形，6至30釐米長，2至13釐米闊，邊緣有鋸齒。花為細長的總狀花序，單個花長10－15毫米，白色至分紅或紫色，有四片被片。果實為堅硬的木質小球，有一個明顯的頂點，內含1到2個種子，種子可供食用。果仁營養豐富（呈奶白色），其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克。
夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，有“乾果皇后”，“世界堅果之王”之美稱。
《成分》
含有八種人體所需的氨基酸及豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2,果仁內雖然高達68~80%的油脂,但它全都是有益身體健康的單元不飽和脂肪和一些植物膽固醇。
《參考資料》
維基百科
檳皇堅果養生網.www.eat-88.com.服務專線:(03)3113839.堅果工廠.批發.零售.藍莓.蔓越莓.腰果.夏威夷果.核桃.松子.杏仁.杏仁果.葡萄乾.養生八寶.蒟蒻片.蒟蒻條.南瓜子.綜合神仙果.胡桃.活力能量果.無花果.椰棗.葵花子.22味粉.芝麻粉.櫻桃.加州黑棗.乾燥水果.橄欖.酵素梅.梅子.等產品.可做下午茶.點心.健康.養生.抗氧化.送禮.自用.兩相宜.歡迎參觀選購.
