堅果攝取量建議
堅果是一種高營養價值的食品，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、健康脂肪、維生素和礦物質，是一種非常健康的食物。對於人體健康，堅果攝取量的建議主要基於以下三個因素：
- 堅果的營養價值
- 堅果的卡路里含量
- 個人的需求
首先，堅果攝取量建議，基於堅果的營養價值
不同種類的堅果所含有的營養成分有所不同，但大多數堅果都含有蛋白質、健康脂肪和纖維，以及許多維生素和礦物質，如維生素E、鎂、鈣、鋅等。這些營養素對人體有很多好處。
其次是堅果的卡路里含量
堅果中含有較高的脂肪，因此熱量也相對較高。不過，這些脂肪都是健康的不飽和脂肪，有助於維持正常的身體功能。此外，許多研究顯示，堅果攝取量適量的人，身體脂肪含量、BMI指數和身體重量都有所減少，但需要注意的是，若超過攝取量，亦會因高卡路里而導致體重增加。
最後是個人的需求
不同人的身體狀況和活動水平有所不同，攝取量的建議也會有所不同。
一般而言，成年人每天建議攝取30克堅果，大約相當於一把堅果。如果是肉食主義者，因堅果中優質油脂可延緩飢餓感、易產生飽足感，而不同的堅果中所富含的膳食纖維、蛋白質和維生素、礦物質......等，都是肉食主義者或運動量大的消費者，可諮詢營養師，適合增加的攝取量。
除了上述提到的堅果攝取量建議，還有一些需要注意的地方：
首先是堅果的保存方式
堅果中含有脂肪和維生素，如果保存不當會使其變質、變味並失去營養價值。建議將堅果保存在密封的容器中，放置在陰涼、乾燥和通風的地方。同時，建議盡量選擇未經加工的堅果，以確保營養成分的完整性。
其次是堅果過敏的問題
有些人對某些堅果可能存在過敏反應，這些反應可能包括皮膚紅腫、呼吸急促、胃腸不適等症狀。如果您對某些堅果存在過敏反應，則應避免食用該類堅果，以免導致身體不適。
最後是堅果的選擇
市面上有各種各樣的堅果，包括開心果、核桃、腰果、杏仁等等。建議選擇未經加工的、無添加物的堅果，以確保其營養價值。此外，不同的堅果所含有的營養成分不同，建議多樣化攝取不同種類的堅果，以獲得更多種類的營養素。
總之，堅果是一種健康的食品，攝取量的建議基於堅果的營養價值、卡路里含量以及個人的需求。
若是要幫家裡年紀較大的長輩挑選合適的堅果，建議考慮以下因素：
- 健康狀況：老年人的健康狀況可能存在一些特殊情況，例如高血壓、高膽固醇、糖尿病等。建議選擇適合自己健康狀況的堅果種類。
- 營養成分：老年人的營養需求可能與年輕人有所不同，例如鈣質和維生素D的需求較高。建議選擇含有這些營養素的堅果種類，例如杏仁和芝麻。
- 牙齒和咀嚼力：老年人的牙齒和咀嚼力可能不如年輕人，建議選擇較軟的堅果種類，例如腰果和核桃，以減少嚼的負擔。
